Стоит ли есть суп по утрам

В России не принято есть супы во время завтрака. Однако диетологи утверждают, что легкий овощной суп на мясном бульоне или без него — это не только вкусно и просто, но и полезно.

Жидкие блюда насыщают, согревают, восстанавливают водный баланс, от которого зависит уровень артериального давления. Самый полезный – куриный бульон. Тем, кто вообще не любит есть по утрам, специалисты по здоровому питанию предлагают начать день с овощного бульона из воды, моркови и луковицы (можно добавить стебли или корень сельдерея), которые можно даже не резать. Не помешают также лавровый лист и воткнутые в луковицу гвоздички.

Бульон можно приготовить сразу на несколько дней и хранить в холодильнике. Широкий выбор рецептов приготовления супов (щи, борщ, любые супы-пюре, овощные супы) позволяет существенно разнообразить свой завтрак. При этом диетологи рекомендуют готовить «утренние» супы без добавления картошки или лапши.