16.04.2018

Диеты как самообман: ограничения в еде вредны для фигуры

Диетологи из Университета Хельсинки в течение десяти лет изучали пищевые привычки 4 900 мужчин и женщин. Полученные результаты показали, что лучше себя чувствуют те, кто не ограничивают себя в еде.

В начале исследования добровольцы обоих полов в возрасте 24 лет рассказывали о своем питании и образе жизни, а ученые измеряли их рост, вес, индекс массы тела.

Спустя десять лет те же участники исследования вновь прошли через необходимые измерения. Кроме того, они рассказали, что происходило в их жизни за истекшее десятилетие, какими вредными привычками они обзавелись, от каких, наоборот, избавились, создали ли семью и т.д.

У большинства (73,2% мужчин и 63,9% женщин) было отмечено увеличение веса. В среднем вес увеличивался на 1 кг в год у мужчин и на 0,9 кг у женщин. Похудевших было совсем немного: 3,8% против 7,5% соответственно.

Среди основных причин набора веса исследователи выделили неправильные пищевые привычки, тягу к подслащенным напиткам и неудовлетворенность жизнью. На вес женщин влияли беременности, на вес мужчин — курение. Среди факторов, препятствующих набору веса, ученые отметили физическую активность у женщин и уровень образованности у мужчин.

Опрашивая участников, исследователи акцентировали внимание на диетах, которые люди соблюдали или пытались соблюдать. Оказалось, что похудели или остались с прежним весом те, кто не урезали свой рацион. А вот постоянно ограничивающие себя в еде, наоборот, набрали вес.

Диетолог Университета Хельсинки Улла Кярккяйнен рассказывает: «Правила поддержания нормального веса обычно сводятся к тому, что надо заниматься спортом и меньше есть. Людям часто рекомендуют сбрасывать килограммы, в то время как наше исследование говорит о том, что кратковременное похудение не ведет к каким-либо значимым результатам в будущем». Также Кярккяйнен отмечает, что регулярное и полноценное питание поддерживает естественные биологические функции организма и для сохранения фигуры рекомендует не забывать про физическую активность, заботиться о своем душевном здоровье и избегать диет.